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LODGE Double Dutch Oven 5QT 鑄鐵鍋
產品規格
材質 鑄鐵
容量 5 qt. / 約4.75 L
尺寸 10.25 吋
深度 4 吋
重量 13 lb. / 5.9 Kg
產地 美國
正確使用鑄鐵鍋具烹調的二大原則
鑄鐵鍋雖有堅固耐用、受熱均勻及蓄熱性良好等優點，也因材質含大量生鐵，導致容易鏽蝕。所以使用鍋內無琺瑯（搪瓷）加工的鑄鐵鍋要注意兩點：
1. 初次使用前要經過一道開鍋程序，日後每次使用後也都要用油養鍋，使其產生一層保護膜，以防止生鏽。
2. 避免烹煮酸性食物（如番茄、醋等），以免與鐵產生化學反應，讓食物變色變味。
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